水信玄餅
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水信玄餅
材料：鹽漬櫻花版（400ml 模具）
#寒天粉 12g
砂糖 20 g
水 350 ml
#鹽漬櫻花 4朵
做法:
1. 先用暖水沖走鹽漬櫻花上的鹽再用溫水浸泡換水兩次備用
2. 先將寒天粉跟砂糖混合
3. 將350ml水煮滾加入已混合的寒天粉和糖攪拌至溶解倒入水信玄餅模具100 ml一個，可放四個，然後加入已浸泡嘅鹽漬櫻花用牙籤輕輕挑開，
4 攤涼後放入雪櫃雪凍大約1小時凝固
材料：碟豆花版 （400ml 模具）
#寒天粉 12g
砂糖 20g
水 300 ml
#碟豆花 4朵
水 50 ml
做法:
1. 用50 mL溫水浸碟豆花浸出藍色水備用
2. 先將寒天粉跟砂糖混合
3. 將300ml 水煮滾加入已混合的寒天粉和糖攪拌至溶解，加入50ml 藍色碟豆花水，倒入水信玄餅模具100 mL一個，可放四個，然後加入已浸泡嘅碟豆花，用牙籤輕輕挑開，
4. 攤涼後放入雪櫃雪凍大約1小時凝固
食譜
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